Boulangerie des thermes

Aujourd’hui nous sommes en visite à la boulangerie-pâtisserie des Thermes à Luxeuil. Il s’agit d’une véritable institution locale, car l’établissement existe depuis le 18ème siècle ! Max et Jean-Yves ont développé leur art dans les grandes maisons nancéiennes et ont repris la boulangerie en 2011. Ils viennent par ailleurs de rénover l’intégralité de leur commerce. Le salon de thé a été entièrement refait à neuf, l’espace de vente réaménagé et ils ont créé une nouvelle sandwicherie, avec possibilité de se restaurer directement sur place ou en terrasse.

Et il y a que de bonnes choses à déguster ! À commencer par la sélection de baguettes et pains bio. Max et Jean-Yves travaillent essentiellement en circuits courts et avec des matières premières locales, comme par exemple les farines qui viennent de moulins de Haute-Saône. On trouve même des baguettes noires au charbon végétal (vraiment bon !).

Côté sucré, on trouve par exemple le Gusto (poudre de noisette et griottines), le Luxovien ou encore les fameux croquants de Luxeuil. En qualité de maître chocolatier, l’établissement vous propose notamment « La Dentelle de Luxeuil », « Les Belles Comtoises », « Les Guignolettes » et même des macarons ! Découvrez également des sorbets et glaces artisanales, dont la fameuse « Plombières ».

Boulangerie-Pâtisserie des Thermes

29 rue Carnot, 70300 Luxeuil-les-Bains

Tél : 03 84 40 07 16

Horaires : Du Mardi au Samedi de 6h30 à 19h. Dimanche de 6h30 à 12h30. Fermé le Lundi